- Effectuer la mise en place des makis*.
- Au centre de chaque maki, verser environ 30 ml (2 c. à soupe) de caramel, puis y déposer 8 morceaux de brownies et la moitié des pacanes.
- Rouler chaque maki* et les couper en 10 rondelles.
- Garnir chaque bouchée d’une framboise et d’un généreux filet de caramel.
Découvrez la fusion parfaite entre la tradition japonaise et les saveurs sucrées de l’Occident avec ces makis au caramel croquant. Une véritable symphonie de textures et de goûts qui éveillera vos papilles et vous transportera dans un univers de gourmandise inégalé. Le riz à sushi dessert, doux et légèrement sucré, s’associe à merveille avec le caramel onctueux et les morceaux de brownies fondants. Les pacanes concassées apportent une touche croquante irrésistible, tandis que les framboises fraîches viennent sublimer le tout avec leur acidité rafraîchissante. Chaque bouchée est une promesse de plaisir et d’évasion culinaire.
Secret du chef
Mise en place des makis : Assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts et à portée de main avant de commencer à rouler les makis. Cela facilitera grandement le processus et vous permettra de travailler rapidement pour éviter que le riz ne devienne trop collant.
- Pour rouler les makis, utilisez une natte en bambou recouverte de pellicule de plastique. Cela vous aidera à obtenir une forme bien serrée et régulière.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de caramel selon vos préférences. Si vous aimez les desserts bien sucrés, soyez généreux! Sinon, un filet léger suffira pour apporter une touche de douceur.
- Lors de la coupe des makis, utilisez un couteau bien aiguisé et humidifiez la lame entre chaque coupe. Cela vous permettra d’obtenir des tranches nettes et régulières.
- Servez immédiatement après la coupe pour profiter pleinement de la texture croquante des pacanes et de la fraîcheur des framboises.
- Si vous souhaitez ajouter une touche encore plus gourmande à votre dessert, vous pouvez saupoudrer les makis d’un peu de sucre glace ou de copeaux de chocolat avant de servir.