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Kaftas grillés au citron et à la menthe

Kaftas grillés au citron et à la menthe

Crêpes, pains et sandwichs | Facile | 30 minutes
Crêpes, pains et sandwichs
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 460
  • Lipides 18 g 28 %
    • Saturés  6 g
    • 33 %
  • Cholestérol 115 mg
  • Sodium  600 mg 25 %
  • Glucides 49 g 16 %
    • Fibres  2 g 8 %
    • Sucres  2 g
  • Protéines 23 g
    • Vitamine A 4 %
    • Vitamine C 6 %
    • Calcium 10 %
    • Fer 25 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. PRÉCHAUFFER le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un grand bol, mélanger l'agneau, les oeufs, l'oignon, l'ail, la menthe, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer. Étaler une feuille de papier aluminium sur la grille afin d'en couvrir presque toute la surface.
  2. FAÇONNER le mélange de viande en 6 saucissons de 18 cm (7 po) de long. Insérer une brochette dans toute la longueur de chaque saucisson en pressant bien la viande autour de la brochette.
  3. BADIGEONNER la feuille de papier aluminium d'huile d'olive. Réduire l'intensité du barbecue à moyenne et faire griller les brochettes sur le papier de 2 à 3 minutes par côté, sur les 4 côtés.
  4. Entre-temps, ENVELOPPER les pitas de papier aluminium et les déposer sur la grille supérieure du barbecue pour bien les réchauffer, 1 ou 2 minutes.
  5. RETIRER les kaftas des brochettes et les faire glisser dans les pitas. Garnir de laitue, de tzatziki, de concombre et de poivron rouge.

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