- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un plat peu profond allant au four, répartir les légumes émincés.
- Y déposer les filets de saumon et les arroser de jus de citron.
- Parsemer d'aneth frais.
- Assaisonner au goût.
- Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair des filets de poisson se défasse facilement à la fourchette.
- Accompagner de riz brun.
Suggestion de substitution : Cette recette peut aussi être cuisinée avec de la truite arc-en-ciel ou de l'omble de l'Arctique.