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Casserole d’orge aux tomates et pétoncles grillés

Casserole d’orge aux tomates et pétoncles grillés

Plats principaux | Facile | 30 minutes
Plats principaux
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 220
  • Lipides 6 g 8 %
    • Saturés  1 g
    • ++ trans 0 g 6 %
  • Cholestérol 10 mg
  • Sodium  170 mg 7 %
  • Glucides 36 g 12 %
    • Fibres  9 g 38 %
    • Sucres  2 g
  • Protéines 8 g
    • Vitamine A 10 %
    • Vitamine C 15 %
    • Calcium 4 %
    • Fer 30 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une casserole, chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon 1 minute à feu moyen-vif puis ajouter l'orge et bien l'enrober.
  2. Ajouter les tomates en dés, l'eau, le cumin, le curcuma et les lanières de poivrons rôtis. Saler et poivrer au goût, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'orge ait absorbé tout le liquide et qu'il soit bien tendre, environ 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu vif. Y faire fondre le beurre et attendre qu'il soit bien chaud. Déposer les pétoncles dans la poêle et cuire environ 2 minutes. Retourner les pétoncles, saler au goût et poursuivre la cuisson quelques secondes.
  4. Servir 4 ou 5 pétoncles sur un nid d'orge.

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