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Carpaccio d’avocat, de fraises et de pétoncles grillés

Carpaccio d’avocat, de fraises et de pétoncles grillés

Entrées | Facile | 30 minutes
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Méthode

  1. Compter de 2 à 3 pétoncles de grosseur 8-12 par convive.
  2. Badigeonner d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et griller 2 minutes de chaque côté.
  3. Pour chaque convive, émincer 1/2 avocat et de 4 à 5 fraises.
  4. Dresser en éventail, en faisant alterner les tranches d'avocat, les fraises et les pétoncles grillés. Poivrer généreusement et arroser de jus de lime.
  5. Ajouter quelques feuilles de basilic frais ciselé et parsemer d'un trait d'huile d'olive.

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