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Brochettes de mini-saucisses

Brochettes de mini-saucisses

Entrées | Moyen | 35 minutes
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Détail de la recette

Ingrédients

Brochettes

Sauce remoulade

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Méthode

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire mijoter les saucisses pendant 5 minutes.
  3. Sur 4 brochettes, enfiler en alternance les saucisses, les cœurs d'artichauts et les tomates, en commençant et en terminant par un demi-oignon cipollini. 
  4. Cuire les brochettes de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. 
  5. Entre-temps, mélanger dans un petit bol la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, la ciboulette, les câpres et le jus de citron. Poivrer au goût.
  6. Servir les brochettes avec la sauce rémoulade. Accompagner de pommes de terre et d'une salade verte.

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