Pour les recettes où vous avez besoin de hacher l'ail très finement, Ricardo vous suggère plutôt d'utiliser de la purée d'ail. Comment faire?

C'est très simple! Il suffit de hacher grossièrement plusieurs gousses d'ail avant de les saupoudrer généreusement de sel. On aplatit ensuite le mélange avec le plat d'un couteau, jusqu'à l'obtention d'une purée plus ou moins lisse.

Une petite cuillère de ce mélange suffit pour rehausser toutes vos recettes!