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Truite à l'érable

Truite à l’érable en croûte de pacanes et d’épices

Plats principaux | Facile | 30 minutes
Plats principaux
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 350
  • Lipides 17 g 26 %
    • ++ trans 0 g 18 %
  • Cholestérol 105 mg
  • Sodium  65 mg 3 %
  • Glucides 10 g 3 %
    • Fibres  2 g 8 %
    • Sucres  7 g
  • Protéines 38 g
    • Vitamine A 6 %
    • Vitamine C 10 %
    • Calcium 15 %
    • Fer 10 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Couper les filets de truite en bâtonnets. Badigeonner les bâtonnets de sirop d'érable. Saler et poivrer au goût. Mettre de côté.
  3. Mélanger les épices et les broyer grossièrement à l'aide d'un mortier ou d'un moulin à café. Ajouter les pacanes.
  4. Enrober chaque bâtonnets de poisson du mélange d'épices et de pacanes.
  5. Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 10 minutes, selon l'épaisseur des bâtonnets, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque.
  6. Déposer les bâtonnets de truite sur une salade verte avec des lanières de poivrons et des oignons verts.

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