- Mettre quelques framboises dans des moules à sucettes (entre 4 et 7 framboises par moule, selon la grosseur des moules).
- Réduire la chair de pitahaya en purée au mélangeur. Ajouter le jus et le sirop d'érable.
- Verser dans les moules à sucettes. Mettre au congélateur pendant au moins 8 heures.
Éveillez votre palais avec les Sucettes glacées du dragon, une gourmandise estivale rafraîchissante qui promet une explosion de saveurs exotiques à chaque bouchée. Ces sucettes glacées incarnent la beauté et la mystique du fruit du dragon, ou pitahaya. Grâce à leur robe vibrante et leurs saveurs dynamiques, elles vous offrent à domicile une escapade tropicale. Imaginez le mariage harmonieux des propriétés acidulées des framboises, de l’élégance veloutée du pitahaya et de l’arôme doux et sucré du sirop d’érable.
Chaque dégustation est un voyage vers des destinations lointaines et ensoleillées où vous attendent les plages dorées et les mers cristallines. Les couches successives de saveurs rappellent les vagues d’un océan tropical, successivement douces, intenses, puis apaisantes. Parfaites pour les chaudes journées d’été, pour se rafraîchir après une longue journée ou pour impressionner lors d’une fête en plein air, ces sucettes sont un véritable hymne à la joie des plaisirs simples, mais exquis de la vie.
Secret du chef
Choisissez un pitahaya bien mûr pour donner aux sucettes un goût plus sucré et une texture plus onctueuse. La peau doit être lisse et légèrement brillante, signe de fraîcheur.
Le jus d’orange, framboise et mangue Compliments est un excellent choix pour cette recette. Toutefois, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres mélanges de jus pour varier les plaisirs.
Pour agrémenter leur texture, envisagez d’ajouter des petits morceaux de mangue ou d’orange à votre purée de pitahaya. Cela donnera non seulement un petit croquant inattendu à vos sucettes glacées, mais aussi une dimension gustative supplémentaire qui ravira vos papilles.
Pour démouler facilement vos sucettes, passez rapidement le moule sous l’eau tiède. Cela permettra de libérer la glace sans effort.
Servez ces sucettes lors d’une soirée thématique « fantaisie » ou « dragons » pour émerveiller et surprendre vos invités. Elles deviendront sans aucun doute le clou du spectacle!