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Spaghettinis aux artichauts, aux noix de pin et au salami

Spaghettinis aux artichauts, aux noix de pin et au salami

Plats principaux | Facile | 25 minutes
Plats principaux
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 4 minutes. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les mélanger avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir le salami à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé. Réserver.
  3. Ajouter le reste de l’huile, soit 15 ml (1 c. à soupe) dans la poêle. Y faire dorer les artichauts 1 ou 2 minutes, ajouter les noix de pin et cuire 1 minute de plus. Ajouter le zeste et le jus de citron, les pâtes et l’eau de cuisson réservée. Bien mélanger pour réchauffer et enrober les pâtes. Retirer du feu, ajouter les fines herbes, saler et poivrer, puis mélanger de nouveau. 

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