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Soupe facile aux lentilles rouges

Soupe facile aux lentilles rouges

Soupe facile aux lentilles rouges | Soupe facile aux lentilles rouges | 45 minutes
Soupe facile aux lentilles rouges
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Méthode

  1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
  2. Cuire les carottes, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, soit environ 5 minutes.
  3. Incorporer le cumin, le curcuma, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Cuire 1 minute.
  4. Incorporer le bouillon et les lentilles et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et cuire de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  5. Ajouter le persil et le jus de citron. Verser dans les bols et servir. Accompagner de croûtons de pain gratinés de cheddar sans lactose.

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