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Soupe à l'oignon gratinée au fromage Grondines

Soupe à l’oignon gratinée au fromage Grondines

Potages et soupes | Facile | 1 heure 1 minutes
Potages et soupes
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Brasser régulièrement et, 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail.
  2. Ajouter la farine et cuire 1 minute.
  3. Déglacer avec le vin rouge et porter à ébullition.
  4. Ajouter les bouillons, le thym et les feuilles de laurier. Saler et poivrer au goût. Amener à ébullition et laisser mijoter pendant environ 25 minutes.
  5. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  6. Répartir la soupe dans 4 bols allant au four. Sur chacun, déposer deux tranches de baguette et répartir également le fromage. Cuire au four environ 5 minutes. Préchauffer le gril du four (broil) à 260 °C (500 °F). Cuire 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

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