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Sauté de veau asiatique

Sauté de veau asiatique

Plats principaux | Facile | 30 minutes
Plats principaux
Facile
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Méthode

  1. Faire chauffer l'huile dans un grand wok ou poêlon antiadhésif à feu moyen-vif.
  2. Faire dorer légèrement les tranches de veau pendant 2 à 3 minutes. Réserver le veau dans un plat couvert.
  3. Faire sauter l'oignon, les poivrons et les pois mange-tout dans le wok pendant 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le jus d'orange, la sauce soya, le miel et le gingembre.
  5. Bien mélanger et faire bouillir pendant 1 ou 2 minutes. Poivrer au goût. Ajouter le veau et les germes de haricots. Réchauffer le tout en remuant pendant 2 minutes.
  6. Servir immédiatement sur des vermicelles de riz et garnir de feuilles de coriandre.

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