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Rôti de veau aux tomates et à l'orange

Rôti de veau aux tomates et l'orange

Plats principaux | Facile | 1 heure
Plats principaux
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Prechauffer le four à 325 ˚F (160˚C).
  2. Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu vif. Faire revenir le rôti pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
  3. Ajouter le jus d'orange, le bouillon de poulet, la pâte de tomates, la moutarde, les oignons, le poivre de Cayenne, les graines de coriandre, le sel et le poivre.
  4. Bien mélanger. Cuire au four pendant 2 heures 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
  5. Garnir de quartiers de tomate et de suprêmes d'orage. Accompagner de pommes de terre rôties et de légumes.

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