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Dans une grande casserole, verser 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes et y incorporer la crème et l’échalote. Mélanger.
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Y ajouter les pâtes. Couvrir et porter à ébullition.
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Réduire le feu à moyen et laisser mijoter à demi couvert pendant 6 minutes en brassant à quelques reprises. Si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon.
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Incorporer le fromage, le mélange de crevettes et pétoncles, les pois verts, les câpres si désiré, l’aneth, le zeste de citron et le poivre, puis bien mélanger.
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Cuire de 7 à 9 minutes à feu moyen, en brassant fréquemment jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits, les pâtes al dente et la majorité du liquide absorbé.
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Retirer du feu et servir.
Secret de chef : En variant le type de pâtes sèches et la marque, il est possible que vous deviez ajuster la quantité de liquide nécessaire à la cuisson des pâtes. Par conséquent, surveillez les pâtes et ajoutez au besoin de petites quantités de bouillon à la fois.