- Déposer les fraises dans du papier aluminium.
- Ajouter le sirop d'érable, les pépites de chocolat et quelques feuilles de menthe. Une fois la papillote assemblée et refermée hermétiquement, cuire au barbecue environ 5 minutes à intensité moyenne.
- Pendant ce temps, déposer 3 mini-vol-au-vent dans chacune des 4 assiettes. Retirer la papillote du barbecue, l'ouvrir avec précaution et répartir également les fraises dans les vol-au-vent.
- Ajouter une boule de crème glacée au moment de servir et décorer d'une feuille de menthe.
Truc gourmet : remplacer le chocolat par du caramel et rehausser de cannelle, de poivre rose, de zeste d'agrumes ou d'herbes fraîches comme l'estragon ou le basilic.