- Cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée.
- Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'ail de 1 à 2 minutes. Ajouter le poulet et le cuire pendant environ 15 minutes.
- Ajouter la bette à carde et cuire pendant 3 à 4 minutes.Ajouter les tomates en fin de cuisson. Intégrer les pâtes et le pesto, et mélanger le tout.
- Parsemer de basilic. Saler et poivrer au goût. Servir immédiatement.
Secret du chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, saupoudrez le plat de parmesan fraîchement râpé juste avant de servir. Le fromage fondra légèrement, apportant une richesse et une profondeur supplémentaires au plat.
- Si vous aimez les saveurs plus audacieuses, ajoutez quelques flocons de piment rouge écrasé lors de la cuisson du poulet pour ajouter une légère chaleur qui contraste joliment avec la douceur des légumes.
- Essayez de griller le poulet avant de l’ajouter au plat. Cela lui donnera une texture plus ferme et un goût fumé qui se marie bien avec le pesto.
- Pour un plat encore plus coloré et nutritif, incorporez d’autres légumes comme des épinards, des courgettes ou des poivrons rouges. Ils ajouteront de la variété et enrichiront le profil nutritionnel du plat.
- N’oubliez pas de goûter et d’ajuster l’assaisonnement juste avant de servir. Un peu de jus de citron frais ou un filet d’huile d’olive extra-vierge peut rehausser toutes les saveurs et apporter une touche finale parfaite.
Plongez dans l’univers des saveurs italiennes avec ces linguinis à la bette à carde et au poulet. Ce plat simple, mais riche en goût combine des linguinis al dente avec de tendres morceaux de poitrine de poulet, cuits à la perfection. La bette à carde, aux nuances terrestres, apporte une texture légèrement croquante et une belle couleur verte, tandis que les tomates italiennes, juteuses et sucrées, ajoutent une fraîcheur irrésistible. Chaque bouchée est enveloppée dans un pesto aromatique, rehaussé par le parfum du basilic frais haché, créant un équilibre parfait entre les herbes et les saveurs de la viande et des légumes. C’est un plat réconfortant et nutritif, idéal pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis.