- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé, ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajouter les légumes et cuire pendant 2 minutes en remuant. Ajouter le jus de canneberges, le miel, saler et poivrer au goût. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et s'affaissent légèrement.
- Garnir de canneberges et de pistaches hachées. Servir en légumes d'accompagnement avec des tournedos de poulet assaisonnés au miel et à l'ail offerts au comptoir des prêts-à-cuire.
Variante : Varier les légumes à l'infini et remplacer le jus de canneberges par du bouillon de poulet et le mélange de canneberges et pistaches par un mélange d'abricots séchés et de pacanes.