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Gâteau aux raisins frais

Gâteau aux raisins frais

Desserts | Facile | 1 heure
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Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 390
  • Lipides 9 g 14 %
    • Saturés  6 g
    • 32 %
  • Cholestérol 55 mg
  • Sodium  320 mg 13 %
  • Glucides 70 g 23 %
    • Fibres  1 g 4 %
    • Sucres  40 g
  • Protéines 6 g
    • Vitamine A 6 %
    • Vitamine C 6 %
    • Calcium 15 %
    • Fer 20 %
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Détail de la recette

Ingrédients

Gâteau

Glacage au citron

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre, le beurre, l'oeuf et la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le gingembre, le zeste de citron et les raisins.
  4. Verser les ingrédients secs dans les ingrédients liquides en alternant avec le lait. Terminer avec les ingrédients secs. Bien mélanger à l'aide d'une spatule. Verser la pâte dans un moule rond de 23 cm (9 po) de diamètre allant au four, préalablement graissé. Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laisser refroidir.
  5. Pendant ce temps, fouetter le fromage à la crème au batteur électrique. Ajouter le sucre à glacer, le lait, le zeste de citron et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et crémeuse. Glacer le gâteau et déguster.

VARIANTE :
Omettre le glaçage :

  • Pour le brunch, le déjeuner ou l'heure du thé, servir le gâteau chaud accompagné d'une marmelade d'agrumes.
  • Ajouter des pépites de chocolat noir.
  • Préparer des portions individuelles. Pour ce faire, déposer de 6 à 8 boules de pâte sur une plaque à cuisson huilée et réduire le temps de cuisson de 20 à 25 minutes.

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