1. Dans une casserole à feu moyen, porter une petite quantité d'eau chaude à faible ébullition.
2. Y ajouter la crème, le miel, la liqueur à la crème de café (s'il y a lieu) et la cardamome et faire chauffer à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le tout soit fumant. Retirer la casserole du feu et y mélanger le chocolat jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
3. Transférer le mélange dans un caquelon et le placer soigneusement sur le réchaud.

Idées d'accompagnements:

• Fruis coupés en morceaux: fraises, bananes, kiwis, raisins, clémentines, etc.
• Guimauves