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recette

Filet de porc farci au fromage, aux poires et aux noisettes

Plats principaux | Facile | 55 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Farce

Viande

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F)
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
  3. Couper les filets de porc en portefeuille dans le sens de la longueur et les farcir de la préparation aux poires.
  4. Refermer les filets et les retenir à l'aide d'une ficelle ou de gros cure-dents.
  5. Dans une grande poêle allant au four, faire revenir les filets dans le beurre à feu moyen-vif environ 2 ou 3 minutes par côté. Mettre au four à découvert et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
  6. Retirer du feu et couvrir de papier aluminium. Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir. Accompagner de légumes variés et d'un riz pilaf.

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