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Dinde aux pacanes

Dinde aux pacanes

Plats principaux | Moyen | 2 heures 50 minutes
Plats principaux
Moyen
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Méthode

  1. Préchauffer le four à 190 ˚C (375 ˚F).
  2. Nettoyer la cavité de la dinde, l'éponger avec du papier absorbant. Réserver. Dans un poêlon, chauffer l'huile et y faire revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajouter la chapelure, les pacanes, la sauce aux canneberges, le thym, le zeste et le jus d'orange.
  3. Saler, poivrer et bien mélanger. Farcir la dinde de ce mélange. Déposer la dinde dans une rôtissoire.
  4. Couvrir de papier d'aluminium et faire cuire environ 2 heures 30 minutes en arrosant fréquemment avec le jus de cuisson. Retirer le papier d'aluminium pour les 30 dernières minutes. Servir la dinde garnie de tranches d'oranges et de pacanes.
  5. Accompagner de pommes de terre en purée et de carottes.

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