ShoppingCart 0,00 $
Crème de pleurotes

Crème de pleurotes

Potages et soupes | Facile | 1 heure
Potages et soupes
Facile
Lire en cuisine Imprimer

Détail de la recette

Ingrédients

Acheter
Ajouter à la liste

Méthode

  1. Dans une grande casserole, faire suer le poireau dans le beurre à feu moyen pendant environ 8 minutes.
  2. Ajouter le romarin, la feuille de laurier, l'ail, le sel et le poivre, et cuire 2 minutes.
  3. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson environ 10 minutes.
  4. Ajouter le vin blanc. À feu doux, laisser réduire de moitié, soit environ 10 minutes.
  5. Ajouter le bouillon et laisser mijoter encore 20 minutes.
  6. Retirer la feuille de laurier et ajouter la crème.
  7. Passer la préparation au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  8. Garnir de persil, de noix et de parmesan et servir.

Recettes à découvrir

Cappuccino de champignons de Josée di Stasio
Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Cappuccino de champignons de Josée di Stasio
Potage aux champignons et au fenouil
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Potage aux champignons et au fenouil
Potage aux champignons et croûtons à La Tomme de Monsieur Séguin
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Potage aux champignons et croûtons à La Tomme de Monsieur Séguin
Voir plus

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus