Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon, l’ail et les champignons dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le chili épaississe. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger l’avocat, le poivron, le basilic et le jus de lime. Saler et poivrer.

Répartir le chili dans des bols. Garnir de salade d’avocat et de fromage.