1. Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu vif. Faire revenir les cubes de veau pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
2. Ajouter l'oignon, les carottes et les champignons. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en brassant souvent.
3. Ajouter le bouillon de poulet, l'eau et la sauce Bistro à l'ail et au poivre. Couvrir et baisser le feu à doux. Laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. Ajouter les nouilles aux oeufs. Poursuivre la cuisson, à couvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson, au besoin, afin d'éviter que les nouilles ne collent.

Remarque :
Afin de gagner du temps au moment du souper, préparer la recette la veille, sans incorporer les nouilles. Au moment du repas, réchauffer la casserole à feu moyen, ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson.