- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la margarine et la cassonade. Incorporer les oeufs un à la fois, en fouettant. Ajouter la purée de patate douce et la vanille. Mélanger.
- Dans un autre bol, combiner la farine tout usage, la farine de blé entier, le germe de blé, la muscade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter ce mélange d'ingrédients secs à la préparation de patate douce. Bien incorporer sans trop remuer. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin (ou huiler la plaque). À l'aide d'une cuillère, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte à biscuits en espaçant suffisamment (les biscuits s'étaleront un peu à la cuisson).
- Cuire au four environ 12 minutes.
SECRET DE CHEF :
Servir les biscuits garnis de crème glacée à la vanille ou de yogourt à la vanille pour un dessert à manger à la cuillère.
PETITS CHEFS :
Les enfants seront bien contents d'aider à mesurer les ingrédients et de les incorporer à la recette. Et bien entendu, ils voudront mettre eux-mêmes la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie!