1. 900 g (2 lb) d’ailes de poulet nature
2. 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
3. 1 lime, coupée en quartiers

Sauce aigre-douce

1. 250 ml (1 tasse) de ketchup
2. 60 ml (¼ tasse) de mélasse
3. 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
4. 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
5. 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais
6. 1 gousse d’ail, hachée
7. 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sriracha