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Aiglefin en croûte de parmesan

Plats principaux | Facile | 20 minutes
Plats principaux
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 250
  • Lipides 11 g 17 %
    • Saturés  2 g
    • ++ trans 0 g 11 %
  • Cholestérol 130 mg
  • Sodium  380 mg 16 %
  • Glucides 6 g 2 %
    • Fibres  1 g 0 %
    • Sucres  1 g
  • Protéines 34 g
    • Vitamine A 4 %
    • Vitamine C 0 %
    • Calcium 10 %
    • Fer 35 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une assiette plate, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.

  2. Tremper les filets d'aiglefin dans l'oeuf puis dans le mélange de chapelure.

  3. Dans une poêle, chauffer l'huile et y faire griller le poisson à feu vif 3 minutes par côté ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement.

  4. Servir avec la sauce tomate, du riz brun et du brocoli cuit à la vapeur.

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