Recette de café Dalgona glacé simple à préparer à la maison
Vous vous souvenez de cette tendance de café qui est passée partout sur les réseaux sociaux? Le café Dalgona est devenu une véritable vedette du web! Sa mousse crémeuse et son léger goût de caramel en font un vrai régal. Pour bien accompagner vos journées chaudes, on vous propose cette fois-ci une version glacée de ce petit délice.
Le plus beau dans tout cela? Nul besoin d’avoir les talents d’un barista, vous avez déjà tout en main pour réaliser cette recette à la maison. Préparez votre café, et si vous le pouvez, installez-vous dehors afin de profiter de la belle température.
Prêt? Fouettez!
VOICI COMMENT CONCOCTER UN CAFÉ DALGONA RÉUSSI
Tout simple à préparer, ce café ne requiert qu’un seul impératif: vous devez utiliser du café soluble, dit instantané, et non des grains de café moulu. Cet ingrédient est à l’origine de la mousse onctueuse qui caractérise cette recette et qui rend l’expérience des plus savoureuses.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe (10 ml) de café soluble
- 2 cuillères à soupe (10 ml) de sucre
- 2 cuillères à soupe (10 ml) d'eau bouillante
- 2 tasses de lait Barista de la Laiterie Chagnon (500 ml)
- Quelques glaçons
Préparation:
- 1. Verser dans un bol le café, le sucre et l’eau bouillante.
- 2. Fouetter ce mélange à la main avec un fouet ou avec un mélangeur sur socle jusqu’à l’obtention d’une crème dense (environ 2 minutes). La mousse au café est prête lorsqu’elle est onctueuse, d’un brun caramel.
- 3. Goûter. Au besoin, ajouter du sucre pour réduire l’amertume.
- 4. Verser le lait dans un grand verre rempli de glaçons et garnir de la mousse au café.
- 5. Déguster
UN CAFÉ DALGONA À VOTRE IMAGE!
Régal chocolaté
Vous avez la dent sucrée? Il suffit de saupoudrer un peu de cacao, des flocons de chocolat noir râpé ou encore un crumble de vos biscuits au chocolat préférés sur la mousse onctueuse de votre café Dalgona.
Autrement, ajoutez une touche de lait au chocolat de la Laiterie Chagnon.. Constitué de lait entier à 5%, ce lait au chocolat fera certainement le bonheur des plus gourmands.
Café 100% québécois
Ajoutez une touche bien locale à votre café Dalgona en y versant un filet de sirop d’érable. Pour une version encore plus délectable, aromatisez votre lait avec du sirop d’érable ou agrémentez votre café d’un coulis au caramel et à l’érable.
Décaf S.V.P!
Envie d’une version sans caféine? Utilisez plutôt du café décaféiné et le tour est joué!
Suivez la tendance et partagez vos créations de café Dalgona sur les réseaux sociaux!