6 soupers de semaine à petit prix

On a tout intérêt à enrichir son répertoire de recettes de semaine en y ajoutant de nouvelles idées de soupers simples et rapides à faire. Mais ce qui est encore mieux, c’est de cuisiner de bons repas sans trop dépenser. Voici six plats savoureux qui plairont à toute la famille.

1. Côtelettes de porc au fenouil et tombée de champignons

La côtelette de porc est une coupe de viande accessible et rapide à cuire. Dans cette recette, on les enrobe de graines de fenouil et d’ail avant de les griller et on les sert avec une tombée de champignons et des légumes grillés. Un repas vite fait, bien fait.

2. Pâtes sauce Alfredo et brocoli gratinés

Les pâtes font partie des ingrédients dépanneurs qu’on a en réserve dans le garde-manger. Elles sont à la base de plats généreux comme cette casserole qui les allie à du brocoli, du bœuf haché et une sauce Alfredo du commerce. On recouvre le mélange d’une couche de fromage qu’il ne reste plus qu’à faire fondre au four.

3. Croquettes de poulet en croûte de quinoa

Les croquettes de poulet ont souvent du succès auprès des enfants. Dans cette recette de croquettes maison, on enrobe des poitrines coupées en filets d’une panure à base de quinoa et de parmesan. On les sert avec une trempette maison à base de yogourt grec nature. Simple et satisfaisant pour les petits comme pour les grands.

4. Tofu sichuanais

Les plats à base de protéines végétales peuvent aider à réduire le prix par portion d’un repas. On fait revenir les ingrédients de cette recette incluant le tofu, les légumes et les aromates dans un grand wok. En plus de la sauce hoisin, on ajoute à la préparation une sauce express d’inspiration asiatique qui donne du caractère au plat.

5. Poisson blanc à la méditerranéenne

Tilapia, aiglefin ou autre poisson à chair blanche et ferme: plusieurs options conviennent pour cuisiner cette recette qui nous fait voyager. On dépose les filets sur un mélange de légumes et on compte sur les olives et le parfum des tiges de thym frais pour apporter une dose de saveurs au plat.

6. Quiche aux poireaux et aux champignons

Les œufs sont une protéine abordable à base de nombreuses recettes, dont la quiche, parfaite pour les soupers de semaine. Dans cette version, on ajoute des poireaux et des champignons au mélange d’œufs avant de le verser dans une croûte à tarte du commerce et de parsemer la surface de fromage. Ne reste plus qu’à enfourner et à déguster!