6 choses à savoir sur le lait biologique Natrel
Le lait, ce précieux liquide qu’on aime autant le matin dans les céréales que le
soir pour cuisiner notre recette de pâtes crémeuses préférée, est très
polyvalent. Certains adoptent la version traditionnelle alors que d’autres préfèrent se
tourner vers le produit biologique, tous deux contenant les mêmes éléments nutritifs et le
même bon goût. Voici quelques attraits du lait biologique de Natrel et découvrez la
différence!
1. C’est un produit local
Le lait biologique est fait avec du lait canadien provenant d’une coopérative laitière qui
respecte des normes strictes et qui est détenue par des producteurs laitiers canadiens.
2. Il est 100% naturel
Qu’est-ce qui compose le lait biologique? Du lait biologique… et des vitamines. Un produit tout
simplement naturel et sans OGM. Il n’y a rien de plus pur et d’authentique!
3. Il respecte l’environnement
Pour être certifié biologique, le lait doit provenir d’une production qui n’a fait aucun
usage de pesticides chimiques ni d’engrais synthétiques. Les animaux doivent aussi être nourris
de façon biologique et élevés en liberté.
4. Il provient d’une production très contrôlée
Au Canada, que la vache laitière soit en production biologique ou non, elle ne peut pas recevoir
d’hormones de croissance. Quant aux antibiotiques, ils ne sont utilisés qu’en cas de
nécessité et la production cesse durant une longue période.
5. Il fait état d’une certification fiable
Pour conserver sa certification biologique, la ferme laitière doit se soumettre à une inspection de
ses pâturages et de ses animaux d’élevage chaque année, afin de s’assurer que le
tout est fait dans le respect des normes.
6. Il est frais en tout temps
Proposé dans un emballage fraîcheur, le lait biologique se conserve au moins 10 jours de plus que le
lait pasteurisé ordinaire, s’il est placé au réfrigérateur et encore fermé.
Pur beurre
Parmi les produits laitiers biologiques transformés, il y a le beurre. Il est fait de crème issue
de fermes laitières respectant les principes de l’agriculture biologique ainsi que de sel de mer. Il
ne contient ni colorants ni arômes artificiels. Voilà un produit idéal à tartiner sur
le pain au déjeuner!
Une touche de crème
En plus du lait, la crème à café biologique 10% de matière grasse de Natrel est tout
aussi naturelle et présente une liste de seulement deux ingrédients: du lait et de la crème
100% canadiens! Elle ajoute une touche bien à elle, à la fois pure et simple, dans les cafés
et les potages.
Ainsi, le lait biologique peut se cuisiner de toutes les façons, que ce soit dans un smoothie, une
soupe
ou même dans un fameux mac’n cheese, où il apporte de
l’onctuosité. Voilà un aliment passe-partout dont on ne saurait se passer!
Des recettes pour les découvrir
