5 façons gourmandes de cuisiner les ramens

Laissez tomber le petit sachet de bouillon déshydraté dans le sac de nouilles ramen sèches, car on vous présente des façons bien plus gourmandes et appétissantes de déguster ces nouilles asiatiques. Combinées à des ingrédients savoureux et à des accompagnements originaux, on les cuisine de mille et une façons. Et comme elles sont hyper accessibles, en plus d’être faciles et rapides à préparer, vous ne pourrez plus vous en passer.

Les nouilles ramen, c’est quoi?

Il s’agit de nouilles à la farine de blé qui contiennent toujours du bicarbonate de soude dans la pâte, ce qui leur donne leur goût si caractéristique. On les trouve fraîches, surgelées ou sèches. Qu’elles soient ondulées ou droites, fraîches ou sèches, leur cuisson est toujours très rapide. On les cuit à la dernière minute, quand tous les autres éléments de la soupe ou du repas sont prêts et qu’il ne reste qu’à assembler les bols.

Comment les cuisiner

1. En soupe

La soupe ramen est un classique de la cuisine asiatique. Même si les recettes authentiques demandent de nombreuses heures de préparation, on vous propose ici une version express à base d’un bouillon de poulet parfumé avec du gingembre, de l’ail, de l’huile de sésame et de la sauce de poisson. Utilisez du bœuf à fondue tranché finement qui cuira à même le bol de soupe chaude.

2. En bol-repas

Pas besoin de faire de la soupe pour manger des nouilles ramen. Cette recette est plutôt composée d’une sauce crémeuse à base de lait de coco et de pâte de cari. Sans oublier, les œufs comme addition de protéine, ainsi que des mini bok choys pour une touche de verdure.

3. Avec du kimchi

Pour donner un maximum de goût aux nouilles ramens, optez pour des saveurs puissantes comme le kimchi. On trouve de plus en plus facilement ce condiment coréen à base de chou lactofermenté dans les rayons des épiceries. Il suffit de le mélanger avec du porc haché dans une poêle et d’ajouter les nouilles en fin de cuisson.

4. Façon végé

Pour un repas bien consistant, assurez-vous d’intégrer une protéine à vos nouilles ramen. Le tofu est l’option parfaite pour préparer un souper végétarien. Assaisonnez-le généreusement avant de le mettre au four. Faites cuire les nouilles dans un bouillon à base de lait de coco et de curry en poudre pour une explosion de saveurs.

5. À saveur indonésienne

Le mee goreng est un plat en provenance d’Indonésie dont la sauce sucrée-salée relevée est faite d’ingrédients que tout le monde a dans le garde-manger ou le réfrigérateur, comme de la cassonade, de la sauce chili, de la sauce soya et de la sauce piquante. Il n’en tient qu’à vous de déterminer le degré de «piquant» souhaité. Faites cuire des tranches de bœuf dans la sauce et mélangez avec les nouilles ramen.