Déposer la laitue Boston dans une grande assiette de service. Détacher les feuilles et les disposer pour former un nid. Répartir les tomates, les tranches de concombre et arroser de jus de citron. Garnir de tzatziki, de féta et d’origan.
Bien éponger les tranches de tofu à l’aide de papier absorbant (essuie-tout). À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un grand poêlon antiadhésif et chauffer à feu moyen-vif. Déposer les tranches de tofu dans le poêlon. Poivrer et saler généreusement.
Cuire de 3 à 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que les tranches soient bien dorées et croustillantes. Retirer du poêlon, déposer sur une planche à découper et couper en cubes de 1 cm (3/8 po). Répartir les croûtons de tofu encore chauds sur la salade. Servir aussitôt au centre de la table.
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Valeur nutritive (par portion)
159 calories
Protéines 12 g
Lipides 14 g
Glucides 9 g
Fibres 2 g
Sodium 314 mg