• Dans une casserole, mélanger le riz, l’eau et le sel. Porter à ébullition à feu vif à découvert, couvrir et réduire à feu doux. Cuire 20 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
• Déposer le riz dans 6 plats hermétiques pouvant passer du congélateur au four à micro-ondes.
• Répartir les tomates, le sans-viande haché, le maïs, la salsa et le fromage sur le riz. Fermer et congeler.
• Au moment de servir, cuire 5 minutes au four à micro-ondes.
• Se conserve 3 mois au congélateur ou 5 jours au réfrigérateur une fois cuit.

Note

Préparez ce plat congelé maison en un rien de temps pour la moitié du prix des plats surgelés du commerce. Le parfait dépanneur quand le temps manque pour faire le lunch. À moins de 2 $ et avec 8 g de fibres par portion, c’est le meilleur plat surgelé sur le marché!