Minutes futées : Burgers de crevettes

Rendement : 6 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : 3,20 $ par portion

Valeur nutritive (par portion)
Calories 290
Protéines 18 g
Lipides 5 g
Glucides 43 g
Fibres 2 g
Sodium 716 mg

1 sac de 400 g de crevettes nordiques surgelées, décongelées et bien épongées
½ sachet de 240 g de riz au jasmin précuit (de type Uncle Ben’s) ou 175 ml (¾ tasse) de riz cuit au choix
1 citron, zesté et pressé
2 oignons verts, coupés en tronçons
1 œuf
2 ml (½ c. à thé) de sauce sriracha
Au goût, poivre du moulin
10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
6 pains à hamburger, frais ou grillés

Dans le récipient d’un robot culinaire, déposer les crevettes, le riz, le zeste de citron, la moitié du jus de citron, les oignons verts, l’œuf et la sauce piquante. Poivrer généreusement et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Façonner 6 galettes de crevettes et les déposer dans le poêlon. Cuire 5 minutes puis retourner délicatement. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Les galettes sont fragiles; ne pas trop les manipuler.
Dans un petit bol, mélanger l’autre moitié du jus de citron, le yogourt grec et la sauce cocktail.
Tartiner les pains de sauce et garnir d’une galette de crevettes, de tranches de concombre et de radis, et de chou. Servir.

Les galettes cuites se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Nos galettes aux crevettes sont deux fois moins grasses et 30 % moins chères que les galettes surgelées du commerce.

Préparez les galettes de crevettes sans les faire cuire et conservez-les au frigo. Au retour du boulot, il vous suffira de les faire griller.

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