La moutonnière est la première ferme à avoir fait du fromage de brebis au Québec. Le lait de brebis a un goût riche, doux, légèrement sucré et possède un taux de matières solides beaucoup plus élevé que le lait de vache ou de chèvre. Il contient également jusqu’à deux fois plus de minéraux (calcium, phosphore et zinc) et tout le groupe de vitamines B. Le féta de la moutonnière est authentique, onctueux et crémeux. L’objectif de cette entreprise est de bâtir un modèle de ferme qui concilie prospérité avec saine alimentation et développement durable.