1. Préchauffer le four à 220 ˚C (425 ˚F). Chauffer l'huile dans un grand poêlon et faire sauter l'oignon et l'ail, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri. Mélanger et faire cuire deux minutes.

3. Incorporer la sauce chili et les assaisonnements. Incorporer le mélange sans-viande hachée Yves Veggie. Bien mélanger et poursuivre la cuisson trois minutes. Laisser refroidir légèrement.

4. Bien répartir dans un fond de tarte. Couvrir de l'autre croûte. Sceller le pourtour à l'aide d'un peu d'eau. Déposer la tourtière sur une plaque à pâtisserie et la cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. Laisser reposer 5 minutes avant de découper la tourtière en pointes. Accompagner d'une salade d'orge avec des légumes.

Suggestion d'accompagnement : Vin rouge mi-corsé Chabrol