Dans une casserole d’eau bouillante, blanchir les brocolis et cuire les edamames 3 minutes. Égoutter et éponger le tout pour retirer le plus d’eau possible.

Dans le robot culinaire, réduire en purée l’avocat, le vinaigre, l’eau, l’huile et le sel jusqu’à consistance lisse. Réserver.

Placer le chou frisé dans un grand bol de service. Presser (masser) les feuilles pour les ramollir.

Ajouter les fleurons de brocoli, les edamames et les raisins.

Verser la vinaigrette sur la salade, bien enrober.

Saupoudrer de graines de tournesol avant de servir. Accompagner d’un bon pain chaud.