1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail.

2. Enfariner le rôti et le saisir dans la poêle. Le déposer dans la mijoteuse.

3. Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à feu doux pendant 8 heures.

Variante : Vous n'avez pas de mijoteuse? Pas de problème. Faites cuire le rôti dans un plat allant au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 2 heures 30 minutes.

Attention : Vous devrez ajuster la quantité de liquide en ajoutant 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf et 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge.