ShoppingCart 0,00 $
  • IGA
  • Recettes
  • Enchiladas aux haricots noirs et sauce tomate express par TOUGO
Enchiladas aux haricots noirs et sauce tomate express par TOUGO

Enchiladas aux haricots noirs et sauce tomate express par TOUGO

Enchiladas aux haricots noirs et sauce tomate express par TOUGO | Enchiladas aux haricots noirs et sauce tomate express par TOUGO | 27 minutes
4
Enchiladas aux haricots noirs et sauce tomate express par TOUGO
Enchiladas aux haricots noirs et sauce tomate express par TOUGO
Lire en cuisine Imprimer

Détail de la recette

Ingrédients

Sauce tomate express

Enchiladas

Acheter
Ajouter à la liste

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Préparer la sauce tomate : Dans une casserole, cuire l’ail et le demi-oignon haché dans l’huile d’olive environ 1 minute. Ajouter les tomates en dés et laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le basilic et réserver.

  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire l’oignon entier haché dans l’huile d’olive environ 2 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le poivron, le maïs, les haricots noirs, le cumin, la poudre de chili et le paprika. Mélanger et laisser cuire de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite la salsa et poursuivre la cuisson 2 minutes. Fermer le feu et réserver.

  4. Dans un plat carré allant au four, étaler environ 125 ml (1/2 tasse) de la sauce tomate réservée dans le fond. Répartir ensuite le mélange haricots-maïs dans 4 tortillas. Les rouler et les déposer dans le plat, sur la sauce tomate. Couvrir d’environ 250 ml (1 tasse) de sauce tomate. Parsemer de fromage et cuire au four 12 minutes. Terminer la cuisson en faisant griller le fromage 1 minute sous le gril du four (broil).

  5. Servir chaud avec de la coriandre et de la lime.

Cette recette est offerte par montougo.ca.

Secret de chef :

Vous pouvez utiliser le surplus de sauce tomate pour préparer un plat de pâtes ou un chili maison.

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus