1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
2. Dans un autre bol, combiner au fouet les œufs, le sucre et l’extrait de vanille. Incorporer le lait et les ingrédients secs réservés, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, faire fondre le beurre et le répartir sur toute la surface de la poêle. À l’aide d’une louche, verser environ 80 ml (1/3 tasse) de pâte à crêpes au centre de la poêle. Incliner la poêle en tournant pour étendre la pâte légèrement en un cercle d’environ 15 cm (6 po) de diamètre. Cuire environ 2 minutes par côté.
4. Répéter l’étape précédente jusqu’à ce que la pâte à crêpes soit utilisée au complet.
5. Garnir chaque portion de bleuets, de sirop d’érable et de sucre à glacer.

Astuce Nutrition
Pour les personnes intolérantes au gluten, utiliser la  Préparation pour crêpes et gaufres Compliments Sans Gluten et suivre le mode d’indication sur l’emballage.