- Dans une casserole, chauffer le lait, la crème, le sirop d’érable et la poudre de cacao jusqu’à un léger frémissement.
- Verser le mélange de lait chaud sur le chocolat et mélanger à l’aide d’un fouet.
- Répartir le mélange dans quatre tasses et garnir de guimauves et de crème fouettée, si désiré.
Secret de chef
Aromatisez votre chocolat chaud de cannelle, de piment de Cayenne, de vanille ou de zestes d’orange afin de varier les saveurs.