1. Dans un petit bol, mélanger le sel au céleri, la fleur de sel et le zeste de lime.
2. Mouiller le rebord d’un grand verre avec un quartier de lime et le givrer avec le mélange de sel au céleri. 
3. Remplir le verre de glaçons, puis y verser le cocktail de tomate et palourdes, la vodka, la sauce Worcestershire et la sauce tabasco. Y presser le jus des quartiers de lime. 
4. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère. Garnir d’olives, du poivron miniature, de la cartouche de viande et de la branche de céleri. Servir. 

Secret de chef

Pour une présentation attrayante, enfiler les olives vertes sur un cure-dent et les déposer sur le rebord du verre. Faire une incision à la base du mini-poivron afin de le faire tenir sur le rebord. Déposer la cartouche de viande et la branche de céleri dans le verre.