ShoppingCart 0,00 $
>>

La virée bocal

Mangez local à l’année grâce à La virée bocal et la Journée de la conserve!

Découvrez les techniques de conservation afin de profiter des saveurs des fruits et des légumes d'ici toute l'année.

Astuces Recettes Kiosques Vidéos

Ne manquez pas le passage de La virée bocal

Rendez-vous dans un IGA près de chez vous pour apprendre les techniques de conservation des aliments.

Trouvez un kiosque

Conserver la planète en conservant local!

Conserver les fruits et légumes locaux est une habitude facile à prendre qui permet de réduire notre empreinte environnementale. Des techniques de conservation simples et efficaces existent depuis longtemps afin de pouvoir apprécier les saveurs locales tout au long de l’année. (Re)découvrez les et passez à l’action avec les outils ci-dessous. À vos bocaux!

Vidéos

Technique n° 1: Congélation

3:41

Technique n° 2: Déshydratation

3:56

Technique n° 3 : Cannage

3:41

Technique n° 4 : Lacto-fermentatio

3:07
Pour en savoir plus : visitez Au tour du pot

Suivez La virée bocal

Envie d’inspiration pour cuisiner et découvrir nos meilleures recettes?

Inscription à l’infolettre IGA

Manger des fruits et légumes locaux parce que...

Ceux-ci parcourent une distance plus courte et génèrent donc moins de gaz à effet de serre

Les circuits courts réduisent la pollution puisque que les produits nécessitent moins d’emballages

Ceux-ci étant récoltés mûrs, ils sont plus goûteux et certains ont une meilleure valeur nutritionnelle

Cela encourage les producteurs d’ici et engendre de belles retombées dans l’économie locale

Sources : Aliments du Québec (2023), Université McGill (2023)

L’équipe de La virée bocal parcours le Québec et le Nouveau-Brunswick pour vous faire découvrir des techniques simples de conservation et promouvoir l’alimentation locale à l’année. Pratiquez vos talents et mettez l’abondance et les saveurs de l’été en bocal en célébrant la journée de la conserve, le dimanche 8 octobre prochain!

Une recette à conserver signée Geneviève O’Gleman

Pour la journée de la conserve 2022, Geneviève O’Gleman, nutritionniste et animatrice de l’émission Savourer à Radio-Canada, vous dévoile deux recettes de dogburgers à la relish de maïs et de courgettes réalisées à partir d’aliments conservés. Une version au tofu et une version au poulet!

Restez à l’affût de l’édition 2023!

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus