Un menu à prix doux pour célébrer la Saint-Valentin

Du cocktail au dessert en passant par les idées d’entrées et de plats principaux, on a sélectionné des recettes pour élaborer un menu de Saint-Valentin tout doux pour le portefeuille. Les suggestions plairont autant aux amoureux qui souhaitent souligner la fête en tête-à-tête qu’à ceux qui préfèrent rassembler la famille autour d’un bon repas.

Mon Minou de Monsieur Cocktail

On lève nos verres à la fête des amoureux avec ce cocktail composé de mousseux et de sirop de licorne (un sirop à la fraise) qui lui apporte une touche colorée. On sert la boisson dans des verres sur pied qu’on décore avec des moitiés de fraises, dont la couleur rouge rappelle celle des cœurs de la Saint-Valentin.

Martini litchi

Ce cocktail sans alcool plaira à tout le monde. Au mélange, à base de jus de raisin blanc et de jus de lime, on ajoute de l’anis étoilé, de la cannelle en bâton et des litchis avant de le réfrigérer. On présente la boisson dans des verres à martini qu’on décore d’un bâton de cannelle et d’anis étoilé.

Brochettes de prosciutto, d’olives et d’orange

Des brochettes alliant prosciutto, suprême d’orange, feuille de basilic et olive, voilà ce qu’on propose à l’apéro. On enfile les ingrédients dans cet ordre afin de maximiser l’équilibre des saveurs et on arrose le tout d’huile et de vinaigre balsamique. Une entrée facile à faire qui a aussi l’avantage d’être économique.

Canapés aux crevettes et au poivron rouge grillé

Les crevettes sont au cœur de cette recette que l’on sert en entrée. On les fait cuire avec de l’oignon dans une eau bouillante agrémentée de poivre et d’une feuille de laurier. On les sert en garniture sur des craquelins tartinés d’un mélange de poivrons. Ces petites bouchées disparaîtront en un rien de temps!

Porc wellington avec sauce crémeuse aux herbes de Trois fois par jour

Le filet de porc, une coupe avantageuse, est privilégié pour cette recette inspirée du bœuf Wellington. On enrobe la viande d’une garniture faite de légumes et de dattes cuites dans un bouillon. Une fois le filet garni et enrobé de sa croûte, on le fait refroidir avant de l’enfourner. Délicieux accompagné d’une sauce aux herbes.

Cuisses de poulet Cacciatore de Stefano Faita

Ce plat réconfortant qui embaume la cuisine avec ses odeurs de cuisson est un classique de la cuisine italienne. Tomates, poivrons rôtis, olives et fines herbes accompagnent les cuisses de poulet qu’on fait cuire dans un généreux bouillon et qu’on sert sur des linguines. On accueille avec bonheur cette recette goûteuse, préparée avec plusieurs ingrédients du garde-manger.

Gateau Reine-Elizabeth

Avec sa pâte préparée avec de la purée de dattes et son glaçage à base de noix de coco qu’on étend sur le gâteau encore chaud, le Reine-Elizabeth est un véritable coup de cœur pour les dents sucrées. Ce dessert gourmand, qu’on sert dans les petites comme dans les grandes occasions, est facile à faire et avantageux pour le portefeuille.

Brownies gourmands avec ganache rouge velours

Le chocolat, un incontournable de la Saint-Valentin, est un des ingrédients clés de cette recette coup de cœur. On prépare cette variante en remplaçant le traditionnel glaçage au chocolat par une ganache couleur rouge velours et on garnit les brownies de copeaux de chocolat blanc. Festifs et délicieux. On aime!