Quoi manger? C’est l’éternelle question qui surgit quand on se retrouve coincé entre une longue journée de travail et les activités parascolaires des enfants. Tout le monde est pressé ou tout le monde a très faim, alors un souper vite fait s’impose. Ce qui s’apparente à un défi est pourtant simple, pourvu que notre garde-manger contienne le nécessaire pour assouvir les appétits les plus voraces.

Quoi manger pour souper?

À la recherche d’une idée de souper rapido-presto? Voici quelques menus inspiration pour le souper qui se préparent à la vitesse de l’éclair, sans compromis sur la saveur et la qualité nutritive des aliments. 

SOIRÉE PIZZA EXPRESS

Nul besoin d’être chef pizzaïolo pour mordre dans une pâte digne d’une trattoria! Le secret : du pain naan dans son panier d’épicerie en généreuse quantité. Il se congèle sans souci et on le sort pour un souper simple et rapide. On y étend de la sauce Alfredo Stefano Faita avant d’ajouter de l’ail, des épinards et des champignons, qu’on a préalablement fait revenir avec des épices zaatar. Le fromage mozzarella complète le tout! Découvrez cette formidable recette par ici.

REPAS DE VACANCES EN PLEIN MILIEU DE SEMAINE

Pourquoi réserver les délices de la mer seulement pour les vacances sur la côte? Des galettes de burger de crevettes sauvages d’Argentine peuvent rapidement transformer votre mercredi soir banal en une soirée estivale et festive. Il suffit de garnir vos pains burger gourmets avec ladite galette, des épinards et de la mayonnaise Bang Bang. Sans oublier les frites juliennes congelées!

S’il reste de la mayonnaise Bang Bang, servez-vous-en comme base pour un poké à cuisiner dans les jours suivants (une autre recette simple pour le souper!). Au rayon des produits surgelés, dénichez des crevettes Bang Sushi à la maison. Mélangez-les à des mangues fraîches en cubes, de la ciboulette, des concombres et des oignons verts.

RECETTE VÉGÉTARIENNE AUX ARÔMES DE LA MÉDITERRANÉE

Les plats végétariens possèdent trois avantages notables : ils se déclinent dans une vaste palette de goûts, ils ne coûtent pas cher et ils sont rapides à préparer. Les pois chiches sont une solution de rechange de choix à la viande. En plus de s’apprêter facilement et de plusieurs manières, cette légumineuse est riche en fibres alimentaires et favorise la baisse du mauvais cholestérol. Une manière simple de bénéficier des multiples vertus des pois chiches consiste à les servir avec du riz orzo, des épinards, du citron et le mélange d’assaisonnements zaatar. Cette épice rehausse de nombreux plats du Moyen-Orient. À mettre dans votre garde-manger pour rejoindre le Levant en une pincée!

PLAT INDIEN EN UN TOURNEMAIN

Vos meilleurs alliés dans votre cuisine sont, sans conteste, les sauces à cuisson Ricardo. Celle pour cuisiner le poulet au beurre transportera votre famille dans le meilleur des restaurants indiens. Pourtant, vous restez à la maison! Pour une touche de verdure, accompagnez vos hauts de cuisses de poulet à l’indienne avec des haricots verts surgelés extrafins, dont le goût se mariera très bien avec le cari. Servez le tout avec un pain naan; gageons qu’il ne restera plus que des assiettes vides!

LES INGRÉDIENTS INCONTOURNABLES POUR UN SOUPER RAPIDE

Pour un souper vite fait, bien fait à tout coup, assurez-vous de toujours avoir sous la main quelques ingrédients de base. Vous transformerez en un clin d’œil une envie de commander du restaurant en un souper maison des plus satisfaisants.

• La chapelure, pour des poissons en croûte

  Les poissons comme l’aiglefin prennent peu de temps à cuire, ce qui en fait des aliments parfaits pour les repas de semaine sur le pouce. L’astuce d’un poisson délectable : la chapelure! Si le temps presse, optez pour des poissons congelés en croûte ou en panure succulents.

• Le thon, nourrissant et passe-partout

  Tout cuisinier empressé munit son garde-manger d’une volumineuse réserve de thon en conserve! Celui dans l’huile est beaucoup moins sec et se mélange très bien avec des pâtes et des légumes sautés. Il se marie aussi délicieusement à la salade. Pour le lunch, une quésadilla au thon blanc et au piment jalapeno rassasiera les plus gourmands.

  

• Les tomates en dés

  Si votre garde-manger contient des tomates en conserve, des pâtes, un peu d’ail et de l’huile d’olive, en moins d’une demi-heure, le souper est servi. Si, en extra, vous avez de la viande de veau, des cœurs d’artichauts, des olives et des champignons tranchés, vous pouvez oser cette recette qui se prépare en moins de 30 minutes!

• Le nécessaire pour les salades

  La salade permet des dizaines de déclinaisons tant que la base y est. Choisissez des produits Attitude Fraîche pour ses salades croustillantes toujours lavées et préparées avec soin.
  Pour la vinaigrette, de l’huile d’olive, du citron, du miel ou du sirop d’érable ainsi que des vinaigres (de riz, de cidre de pommes, balsamiques, etc.) se mélangent à la vitesse grand V. Des canneberges, des noix, du fromage (feta, parmesan ou de chèvre) sont des ajouts savoureux. Des crevettes, de la coriandre, des mangues et de la sauce siracha donneront une saveur californienne à votre salade en seulement 25 minutes. Les plus pressés adoreront les salades prêtes à assembler, toutes aussi croquantes que rassasiantes.

• Le pesto

  Le pesto se cuisine non seulement dans les pâtes (accompagnés de légumes sautés, de poulet ou de crevettes), mais aussi en sandwich. Mélangé avec de la mayonnaise, il accompagne très bien la dinde fumée. C’est un passe-partout idéal. Avec des moules ou du filet de sole, c’est tout simplement exquis!