Si vous avez l’intention de louer un chalet avec des amis et leurs petites familles, vous avez sans doute mille et une choses à penser avant le jour J : les vêtements, les soins personnels, les essentiels pour le plein air et ceux pour traiter les petits bobos, les activités et les jeux, sans oublier ce qui revient trop souvent : les repas. Entre les goûts de l’un et les caprices de l’autre, difficile de plaire à tous. Alors, quoi manger au chalet? Voici quelques trucs pour vous faciliter la tâche.
Les soupers au chalet : on se divise les repas!
Que ce soit l’été, l’hiver ou quelque part entre les deux saisons, il y a moyen de manger sainement en grand groupe tout en réduisant la tâche au minimum afin de profiter des vacances le plus possible. La clé demeure inévitablement la planification. Pas question d’improviser et de perdre du temps, surtout si les supermarchés se font rares près du chalet que vous avez loué!
Avant votre départ, entendez-vous avec les autres parents qui seront présents afin de vous diviser les soupers, que chacun pourra préparer d’avance (ou du moins en partie). Chacun pourra émettre des suggestions de repas selon ses spécialités et les goûts de ses enfants, que les autres pourront accepter avec joie ou encore faire modifier légèrement pour que tout le monde soit heureux.
Nous avons tenté l’exercice pour vous et dressé un menu du soir établi sur 5 jours qui conviendra aux plus affamés!
Souper nº 1 : pizza-ghetti collectif
Après la longue route, vous voilà enfin arrivés! Vous discutez avec vos amis pendant que les enfants prennent connaissance des lieux et s’amusent ensemble. Mais l’excitation fait rapidement place à la faim : les enfants se mettent à table tôt. Au menu : pizza (surgelée ou C’est Prêt!, pour abréger la préparation encore plus) et spaghettis, faits avec un mélange inusité (et délicieux) des pots de sauce apportés par chacune des familles.
Souper nº 2 : fajitas au poulet
Ce soir, c’est la fiesta avec des fajitas au poulet, qu’un parent aura préparés en partie la veille du départ (faire cuire un ou deux poulets entiers, selon le nombre de convives, ou encore acheter un ou deux poulets entiers déjà cuits du commerce, comme ceux C’est Prêt!). À plusieurs, couper les légumes se fera en un temps record : poivrons, avocats, tomates et laitue seront alors prêts à être disposés sur la table. Ajoutez les condiments usuels (salsa, crème sure et fromage râpé), et les enfants se serviront eux-mêmes. ¡Qué bueno!
Souper nº 3 : lasagnes à la viande et aux légumes
Vous prenez des vacances au chalet durant l’hiver pour les congés des fêtes ou la relâche? Petits et grands auront le bonheur de se réchauffer avec un bon chocolat chaud après quelques heures de ski, de glissades ou de raquette. Si vous souhaitez en faire un véritable événement, demandez aux enfants de vous aider pour en préparer une version maison, qui fera fureur. Ils seront ravis de garnir leur tasse de crème fouettée, de chocolat râpé, de cannelle et même de piment de Cayenne!
Si vous profitez plutôt d’un moment au chalet durant les journées chaudes de l’année, au retour d’une promenade en nature ou d’une balade en vélo, servez à tous une eau infusée aux fruits et aux herbes ou encore un mocktail qui émerveillera les papilles assoiffées, comme un « mojito de licorne » sans alcool.
Pour le souper, enfournez une lasagne, qu’un des parents aura préalablement cuisinée sans faire cuire. Si le cœur vous en dit, servez-en une aux légumes et l’autre, à la viande. Au centre de la table, placez une généreuse assiette de crudités.
Souper nº 4 : burgers de porc effiloché
Celui ou celle qui sera responsable de ce repas pourra se charger de faire cuire le porc effiloché peu avant son départ. Après avoir été réchauffé (de préférence au four, dans un plat avec un couvercle ou encore recouvert de papier d’aluminium), le porc sera tendre, juteux et goûteux : parfait pour glisser entre deux pains briochés grillés. En accompagnement, une salade de chou se mariera parfaitement au goût BBQ sucré du porc. Celle-ci peut également être préparée quelques jours avant d’être servie. Sinon, empruntez le raccourci des mélanges à salades de chou en sac, auxquels il ne reste plus qu’à ajouter la vinaigrette souhaitée. Et si vous tenez à vous alléger la tâche le plus possible, tournez-vous vers des produits de qualité prêts à manger, comme la salade de chou crémeuse C’est Prêt!
Souper nº 5 : croquettes de poisson
Au dernier soir, faites réchauffer au four, sur une plaque à cuisson, des croquettes de poisson déjà cuites réfrigérées ou congelées apportées par l’un ou l’une des convives. Comme à-côté, la pomme de terre plaira à tous, qu’elle soit sous forme de frites maison ou du commerce (cuites au four ou à la friteuse) ou encore rôtie au four. Pour une touche de verdure, pensez aussi à apporter un ou deux kits de salade César.