Pique-nique réussi, bonheur infini!
Les longues journées chaudes d’été donnent envie de profiter du soleil. En plein air, que ce soit dans l’agitation d’un parc urbain, sous la brise de la plage ou encore au pied d’une verdoyante colline, le pique-nique permet de se rassembler (en respectant les mesures de distanciation physique) dans une atmosphère festive! Pour rendre ce moment en famille encore plus féérique, on vous propose quelques astuces qui vous aideront à régaler ceux que vous aimez.
La clé du succès: bien se préparer
La réussite d’un pique-nique dépend, bien sûr, de la qualité de la nourriture. En outre, l’ajout de quelques accessoires vient bonifier la qualité de l’expérience. Pour s’asseoir par terre, n’oubliez pas d’apporter des couvertures assez larges, distanciation physique oblige. Pensez à garder vos aliments frais avec une glacière contenant suffisamment de blocs réfrigérants. Veillez à ce que chacun ait ses couverts et ses assiettes, sans oublier les ustensiles de service. Il faut s’assurer que tous restent bien hydratés avec de l’eau fraîche en quantité suffisante. Prévoir également parasol et crème solaire. Faites une liste afin d’apporter tout le nécessaire.
Les secrets du panier à pique-nique bien garni
- Pour les pressés qui ne veulent pas se casser la tête
Le temps vous manque ou vous n’avez tout simplement pas envie de préparer un goûter qui se conformera aux goûts et aux diètes de chacun? La gamme C’est prêt propose une variété de wraps emballés individuellement. Toujours frais, ils sont préparés avec le plus grand soin. Les végétariens se délecteront de la préparation de tofu enroulée d’une tortilla tomate et basilic. On peut choisir aussi l’indémodable duo composé de fromage à la crème et de saumon fumé. Dans ces sandwichs roulés, le poulet se décline en plusieurs recettes, dont une à base de canneberges, accompagnées d’une crémeuse mayonnaise et de feuilles de laitue. Les amateurs de viandes fumées et de jambon y trouveront aussi leur compte.
Pour une finale sucrée, on peut opter pour une collation C’est prêt, composée d’amandes, d’arachides ou de pacanes enrobées de chocolat.
- Osez des sandwichs différents
Innover en matière de sandwichs est beaucoup plus simple que vous ne le croyez. Revenez d’abord à la base en réinventant un peu la croûte! La boulangerie Au Pain Doré concocte des pains multigrains carrés ainsi que des ciabattas rectangles ou minis. Les pains briochés sont aussi une option savoureuse.
Autre secret du chef: pour une texture croustillante, complétez vos sandwichs avec des légumes frais finement tranchés à la mandoline. Pour vous inspirer, IGA vous propose quatre recettes délicieuses qui vous donneront envie de faire des pique-niques pendant tout l’été.
Maîtrisez parfaitement l’art du pique-nique en famille en servant des sandwichs originaux!
Un soupçon de pesto qui fait toute la différence!
N’oubliez pas que le secret est dans la sauce. Bonne nouvelle: rehausser la saveur d’une mayonnaise se fait en un tournemain! Mélanger une mayonnaise régulière avec du pesto de basilic rehausse aussitôt votre sandwich à la dinde fumée sur pain brioché.
Pour une touche plus italienne, optez pour un pain ciabatta sur lequel on tartine une mayonnaise mélangée avec du pesto de tomates séchées avant d’y ajouter du fromage provolone et des charcuteries.
On aime les viandes rôties!
Le rôti de bœuf s’apprête très bien en sandwich. Servez-le dans du pain brioché avec du fromage cheddar vieilli et des pousses de tournesols.
Quant au rôti de porc, il s’agence parfaitement avec le fromage suisse, le chou rouge et la populaire sauce BBQ.
- L’accompagnement incontournable du sandwich: la salade
Les récoltes de saison: on y mord à pleines dents! Un pique-nique familial sous le thème du potager est une idée tout aussi colorée que santé. En parcourant le rayon des fruits et légumes, laissez aller votre imagination. Si la palette verte vous inspire, pensez aux cœurs de laitue romaine, aux brocolis, aux concombres ou aux bok choys. Les classiques tomates, basilic, bocconcini, huile d’olive de même qu’une salade grecque généreuse en féta ne se démodent jamais. Le brocoli et le bacon forment aussi un duo des plus appétissants! On peut aussi servir une salade de pommes de terre à saveur d’aneth. Pour une salade fraîche aux saveurs d’été, optez pour ce mélange composé de fraises, menthe, quinoa et avocats, concoctée spécialement par Marilou de Trois fois par jour. Découvrez comment la recréer, étape par étape, dans cette vidéo!
- Formule 5 à 7 un peu jet set avec des fromages et des salaisons québécois
Les charcuteries Pork Shop sont passées maîtres dans l’art du saucisson et des rillettes. Dans un immense respect voué aux méthodes traditionnelles, l’entreprise québécoise fabrique des produits uniques en ayant recours à des procédés authentiques. Leur viande hachée à l’intérieur de leur atelier ne contient aucun gras ajouté. Par exemple, vous pouvez y découvrir la Kolbasa, un saucisson d’origine polonaise fait d’échine de porc du Québec, d’ail et d’épices.
La réputation des artisans fromagers québécois n’est plus à faire. Un Pied-de-Vent, des Îles-de-la-Madeleine, c’est une pure merveille au lait. Le fromage biologique Comtomme, concocté en Estrie, s’accompagne très bien avec des craquelins. Le Noble, conçu dans Lanaudière, outrepasse les bries d’outre-mer. Les produits Alexis, de Saint-Raymond-de-Portneuf, sont aussi des compléments délectables à votre panier de pique-nique.
- Des collations saines pour tous
On s’amuse et on discute pendant des heures: pas étonnant qu’on ait envie de grignoter! Les petits et les grands raffoleront des plats remplis de crudités et de fruits juteux coupés pour vous. Vous pouvez les accompagner de tartinades de tofu ou de trempette du commerce si le temps vous manque. Vous pouvez penser également à des barres protéinées, des muffins ou des pains faits maison pour soulager l’appétit des plus actifs.
Profiter du grand air représente aussi une bonne occasion de redécouvrir des jeux simples qui amuseront votre marmaille.
Une petite rando pour s’énergiser
La nature mérite qu’on l’explore. Alors, pourquoi ne pas dénicher un endroit à proximité des sentiers de randonnée? On peut aussi se rendre à pied au lieu du pique-nique en répartissant le lunch et les sacs de glace entre les marcheurs. Les randonnées culminent souvent vers des panoramas grandioses qui procurent un grand sentiment d’accomplissement. Pour vous encourager durant le parcours, on varie les façons de marcher: en zigzag, à reculons, à cloche-pied, en sautant ou en courant! Si toute la famille est équipée, à vos casques, prêts, partez: on va pique-niquer à vélo!
Pensez à des accessoires légers, mais divertissants
Un aki ou un frisbee ne pèsent rient. Pourtant, ce sont des objets parfaits pour s’amuser et exercer son agilité. N’oubliez pas la polyvalence d’un simple ballon capable de se métamorphoser en épique partie de soccer ou de ballon-chasseur. Des gants et une balle de baseball peuvent divertir votre marmaille pendant des heures et il en va de même pour la raquette de badminton accompagnée de son indissociable volant. Si vous n’avez rien apporté, une partie de tag dépensera votre énergie! Explorez votre lieu de pique-nique en jouant à la cachette ou en improvisant une course à obstacles.
Géocaching: ce que cache l’emplacement où vous mangez
Vous avez certainement un téléphone intelligent. Installez-y l’application Geocaching. La découverte des « géocaches » sont une manière originale de marcher. Elles sont placées par d’autres personnes selon des coordonnées géographiques précises. Le Québec en compte plus 44 000! Vous en dénicherez, à coup sûr, quelques-unes près de votre panier de pique-nique.
Laissez la biodiversité révéler ses trésors
Encouragez vos enfants à observer ce que la nature à leur offrir autour d’eux. Des insectes, aux petits mammifères, c’est un monde infini qu’ils apprendront à nommer. On peut s’amuser à reproduire le chant des oiseaux qu’on observe avec des jumelles. On peut photographier des plantes et les identifier grâce à des applications comme Seek.
Retrouvez d’autres idées sur le site https://www.defisante.ca/
Depuis des millénaires, nos liens se consolident autour d’un bon repas. Dans un pique-nique, si on est bien préparé, on n’a qu’à s’asseoir pour profiter du moment d’être ensemble tout simplement. Pas besoin d’aller loin pour se retrouver.