Le gaspillage, ce n’est ni écologique ni économique! Alors, pas question de jeter votre citrouille d’Halloween après les festivités du 31 octobre. On vous montre d’abord comment la décorer pour ne pas abîmer sa chair et on vous propose des recettes pour vous sucrer le bec et qui la mettent en vedette!

3 idées de décorations pour votre citrouille d’Halloween

Le moment de décorer la citrouille est toujours apprécié. Découvrez des trucs et astuces faciles à réaliser seul, à deux ou en famille.

1. Préparer une citrouille pour l’Halloween sans la tailler

Vous cherchez une manière efficace de décorer vos petites citrouilles? Pour les conserver plus longtemps, pensez à coller différents éléments sur les citrouilles plutôt que de les graver. Essayez ces différentes idées : enrobez la citrouille de morceaux de chiffon en lanières, de papier mâché ou de pansements en tissu flexible et collez-y des yeux pour lui donner l’air d’une momie; découpez des formes dans du papier de soie de couleur pour créer un effet de tissu peint; enroulez-la avec de la corde, comme si elle était recouverte d’une toile d’araignée (ou utilisez carrément de la fausse toile d’araignée); fixez un masque sur la citrouille pour lui donner un style « bal masqué », ou déguisez-la en un personnage, par exemple Monsieur Patate! Prévoyez baguettes, tiges à brochettes, yeux mobiles ou autocollants et autres pour votre séance de bricolage. Créez des citrouilles aux visages uniques qui décoreront votre cuisine, salon et vestibule quelques jours avant l’Halloween!

2. Une citrouille décorée selon sa personnalité pour l’Halloween

Rappelons-le, l’idéal, lorsqu’on décore une citrouille, c’est d’éviter de la graver ou de la vider, afin de pouvoir réutiliser sa chair et éviter le gaspillage. Ainsi, cette année, pour combler tous les membres de la famille, pourquoi ne pas peindre chacun une citrouille en fonction de sa personnalité? Vos enfants sont fans des Minions ou d’un superhéros? Ils pourront personnaliser leur citrouille en la peignant en fonction de leurs goûts! Si vous êtes plutôt du type fleurs, pourquoi ne pas créer une magnifique décoration pour votre salon en donnant des airs de bouquet à votre citrouille? Laissez libre cours à votre imagination! Vous trouverez plusieurs tutoriels en ligne à cet effet. À vos pinceaux!

3. Utiliser la citrouille comme centre de table

Pourquoi ne pas tenter de profiter de la citrouille le plus longtemps possible? En plus de l’Halloween, la citrouille symbolise aussi l’automne. Célébrez la populaire cucurbitacée plus longtemps en l’utilisant comme centre de table. Il est possible de la conserver ainsi pendant environ une semaine et demie. Une citrouille simplement peinte en blanc ou d’une couleur accent enjolivera et donnera du punch à votre salle à manger. Pensez aussi à créer un ensemble de citrouilles de différentes grosseurs, que vous colorerez de façon monochrome ou multicolore.

3 recettes pour cuisiner la citrouille

Découvrez trois façons hors du commun de cuisiner la citrouille! Et rappelez-vous qu’il est possible de s’en régaler même après l’Halloween!

1. CRÈME BRÛLÉE À LA CITROUILLE

Voici une idée qui remplit deux fonctions. Créez à la fois un dessert et une décoration d’Halloween. Vous aurez besoin de 6 petites citrouilles, préalablement vidées et nettoyées. L’idée est d’utiliser votre recette de crème brûlée favorite et d’y ajouter une petite touche d’Halloween! Voyez tout d’abord ici comment réaliser cette délicieuse recette de Crème brûlée à la citrouille. Une fois les citrouilles refroidies, prenez soin de leur remettre leur « chapeau » avec la tige afin de leur redonner leur forme d’origine. Attablez-vous avec les enfants et utilisez toutes sortes de friandises pour les décorer.

Et on fait quoi avec la chair de citrouille restante? Une épatante confiture de morceaux de citrouille!

2. GÂTEAU AU FROMAGE À LA CITROUILLE, À L’ÉRABLE ET AUX PACANES

La citrouille est souvent cuisinée dans des tartes ou des gâteaux plus traditionnels. Toutefois, cette recette de gâteau au fromage à la citrouille, à l’érable et aux pacanes saura se faire remarquer! La purée de citrouille apporte un goût velouté et divin à la texture du gâteau. De plus, les pacanes en font un dessert assez soutenant. Sortez paillettes à gâteau et biscuits afin de décorer le gâteau de façon « monstrueuse » en famille. La touche parfaite pour terminer le souper du 31 octobre en beauté!

3. CAFÉ LATTÉ À LA CITROUILLE OU PUMPKIN SPICE LATTE

Attendez-vous avec impatience, comme nous, chaque année, le retour du café latté à la citrouille? Plusieurs grandes chaînes de café offrent leur propre version du Pumpkin Spice Latte. Il est pourtant facile d’en réaliser une version maison, à déguster dans le confort de notre foyer le soir de l’Halloween ou à n’importe quel autre moment de l’automne et l’hiver! La recette est toute simple : mélanger 3/4 tasse de lait (végétal ou animal), 1 c. à thé de purée de citrouille, 2 c. à soupe de sirop d’érable, 3/4 c. à thé de cannelle moulue, 1/2 c. à thé de muscade moulue et 1 c. à thé de vanille dans une tasse à l’aide d’une fourchette. Réchauffer sur le feu ou au micro-ondes environ 1 minute ou jusqu’à ce que le lait soit bien chaud, mais pas bouillant. Brasser à mi-parcours. Ajouter ensuite 1 double espresso allongé et servir. Garnir de crème fouettée, au goût. Le tour est joué! À répéter aussi souvent que désiré.

Quoi faire d’autre avec la citrouille après l’Halloween?

Il existe plusieurs façons de cuisiner la chair de citrouille (purée, potage, gâteau, etc.), mais il est aussi possible de réutiliser les graines de citrouille qui, en plus de constituer de délicieuses grignotines, offrent un apport intéressant en minéraux, nutriments et antioxydants que l’on retrouve rarement dans d’autres aliments. Elles ont un goût sucré qui rappelle celui des noix. On peut les savourer crues, écalées, rôties ou dans une recette, comme ce délicieux cake au chocolat noir, graines de citrouille et fruits séchés.

Comment vider votre citrouille en 2 minutes chrono!

Pour éviter de faire trop de dégâts au moment de vider votre citrouille, essayez une technique infaillible, à l’aide d’un batteur et d’une perceuse. Vous avez bien lu! Pour commencer, enlevez le dessus de la citrouille, que vous aurez préalablement coupé à l’aide d’un couteau. Ensuite, retirez l’excédent de graines sur ce « chapeau ». Placez un des fouets du batteur dans l’embout de la perceuse, à l’endroit où l’on met habituellement la mèche. Stabilisez la citrouille, en demandant à un proche de la tenir, par exemple. Passez ensuite le batteur partout sur la paroi intérieure de la citrouille, en veillant à maintenir une basse vitesse, de manière à bien enlever les graines. Voilà, le tour est joué! Et vous avez évité de vous salir les mains!