Menu complet pour un week-end en camping
Ça y est, c’est parti pour une fin de semaine de camping en famille. Le beau temps promet d’être au rendez-vous et on a tout prévu pour ce week-end au grand air, même le menu! Voici quelques propositions de plats, du déjeuner au souper, certains à cuisiner à l’avance, d’autres à préparer sur place.
Le vendredi: c’est un départ
On a pris la route après le dîner pour sortir de la ville avant le trafic et ne pas arriver trop tard au campement où il y a tant à faire: monter la tente, sortir les bagages, occuper les enfants et… s’occuper du souper.
Le souper: un cari de lentilles
On n’a qu’à réchauffer ce cari de lentilles à l’indienne à la mijoteuse. Parce que la bonne idée, ici, c’est de s’y prendre à l’avance. Notre suggestion: cuisiner le repas pendant la semaine (ou celle d’avant) et le congeler jusqu’au jour J. Et comme le plat sera encore très froid au moment de voyager, c’est un plus pour la glacière.
Le dessert: des carrés aux bleuets et au beurre:
Le plan reste le même: tout préparer dans le confort de sa cuisine. Ce dessert fait avec des bleuets frais et cuit au four se conserve dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
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Le samedi: 3 repas et une journée chargée
En camping, c’est classique, on se lève tôt, réveillés à l’aube par le chant des oiseaux puis par le lever du soleil. Plusieurs activités en plein air nous attendent: randonnée pédestre, excursion en canot, baignade à la plage, vélo, etc. C’est important de bien s’alimenter.
Le déjeuner: un gruau fraîcheur
C’est un repas matinal qu’on n’a pas à cuisiner sur le moment puisqu’on a pris le temps de le préparer la veille, juste avant de partir. Le gruau, composé de flocons d’avoine à cuisson rapide, de yogourt grec, de noix et de fruits frais est satisfaisant et zéro casse-tête.
Le lunch: des chilis dogs
Cette recette façon chili mexicain en est une que les enfants adorent. La préparation de viande a aussi l’avantage de se cuisiner jusqu’à 4 jours à l’avance et se conserve 3 mois au congélateur. Et il faut se le dire: les hot-dogs, on aime ça, mais c’est toujours bon de faire changement une fois de temps en temps.
La collation: des barres sans cuisson
S’activer, ça donne faim et avec 11 g de protéines, 25 g de glucides, dont 6,4 g de fibres, ces barres protéinées sont parfaites pour tenir jusqu’au prochain repas. À préparer la veille ou l’avant-veille, parce que même si la recette est sans cuisson, la faire sur place nous obligerait à transporter bien des ingrédients.
Le souper: des filets de morue au fenouil
Le petit plus de cette recette de filets de morue facile à faire? Sa cuisson en papillote et le fait qu’elle ne compte que 5 ingrédients. On peut aussi remplacer la morue par de l’aiglefin ou un autre poisson à chair blanche. On complète chaque assiette avec du couscous, plus rapide à cuire que le riz.
Le dessert: des S’mores au BBQ
Dans cette recette gourmande, le chocolat, les guimauves et les biscuits Graham émiettés sont servis en garniture sur du pain grillé. Ce qu’on aime de ces S’mores au barbecue, c’est qu’il n’en faut pas plus pour que les enfants soient comblés!
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Le dimanche: 2 repas avant de reprendre la route
On profite des dernières heures qui nous restent avant le retour à la maison. On commence la journée avec un déjeuner copieux qui nous donnera l’énergie nécessaire pour démonter la tente et rapailler nos effets.
Le déjeuner: des burritos
Servir des œufs brouillés dans une tortilla roulée: pourquoi pas! D’autant plus qu’on peut manger en se passant d’assiettes. L’astuce à retenir pour cette recette de burritos est qu’on apporte rapidement de la saveur au mélange d’œufs en y ajoutant de la salsa.
Le lunch: des sandwichs à la mortadelle et au pesto de pistaches
L’idéal pour cette recette est de confectionner le pesto de pistaches avant de partir ou d’opter pour une version du commerce plus classique. On assemble les sandwichs tout de suite après le déjeuner et on les garde au froid quelques heures dans la glacière avant de les servir pour le dîner.
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Un duo gagnant et un trio de recettes
Des pâtes alimentaires, peu importe leur forme, et du thon en conserve sont des alliés rassasiants et peu encombrants en camping. Ils sont à la base de nombreuses recettes vites faites, bien faites.
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